В 2002 году учреждение признано лучшим среди детских санаториев и реабилитационных центров СПб по организации лечебного питания.
Работает врач-диетолог с I квалификационной категорией и две диетсестры с высшей квалификационной категорией, повара V разряда. Все сотрудники пищеблока прошли обучение по вопросам лечебного питания. Пищеблок основной базы и филиала оснащены всем необходимым технологическим оборудованием для реализации лечебного питания в санатории.
Режим питания пятиразовый. В санатории функционируют диеты:
основной вариант стандартной диеты - № 15 для детей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии ремиссии,
вариант диеты с механическим и химическим щажением стол № 5 для детей с заболеванием желудочно-кишечного тракта в стадии субремиссии
вариант диеты с повышенным количеством белка для детей с белково-энергетической недосточностью;
вариант диеты с пониженной калорийностью - №8 для детей с избыточной массой тела и ожирением;
аглютеновая диета при глютеновой энтеропатии и целиакии с использованием специализированных аглютеновых продуктов;
гипоаллергенный стол с исключением облигатных аллергенов при пищевой непереносимости;
круглогодично производится С-витаминизация третьих блюд;
в рацион ежедневно включаются свежие фрукты и овощи.
Имеется возможность составления индивидуальной диеты.
Возможны консультации врача-диетолога. тел. 434-12-93 Врач диетолог Дробницкая Тина Владимировна
|
;)
;)
